Le Croque Cake : Un classique revisité

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Les croque cake c’est tendance en ce moment. Mais qu’est ce que c’est ? Une version revisité du traditionnel croque monsieur qu’on connait en version cake. Imaginez un cake de croque monsieur. Vous y êtes ? Beh c’est ça le croque cake. Réconfortant, régressif et original, ce plat à la mode s’accommode pour les soirées entre amis, les pique nique, les déjeuners sur le pouce ou tout simplement un soir quand on est pas très motivé à cuisiner (faut pas se mentir). Ca ne casse pas 4 pattes à un canard comme dirait ma grand mère mais ça change de l’ordinaire. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette.

 

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Cookies aux céréales et au sirop d’érable

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C’est l’hiver. Enfin presque. Et quand on dit hiver, vous entendez ? Froid, marrons, neige, sirop d’érable. Et beh voila. Alors pourquoi ne pas faire des cookies ? Avec un bon chocolat chaud c’est parfait pour un goûter hivernal. J’ai réalisé ces cookies avec du sirop d’érable et des céréales croustillantes aux noix de Jordans. Résultat ? Un délice. Bien sûr, les céréales peuvent être changées par d’autres.

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SweetSpot : le paradis du goûter et de la pâte à tartiner

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Il existe à Paris des salons de thé traditionnels installés depuis des années et puis il y en a d’autres qui gagnent à être connus qui se démarquent par leur originalité et leur gourmandise comme SweetSpot. Créé par Justine et Joséphine, ce lieu insolite situé au 108 Rue Mouffetard dans le 5e arrondissement vous propose un multitude de pâtes à tartiner à déguster sur place ou à emporter. Il y a également des pâtisseries et tout un tas de bonnes choses qu’il faut absolument goûter.

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Tiramisu revu et corrigé aux gaufres

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Bonjour à tous,

J’ai eu la chance de découvrir les nouvelles gaufres liégeoises au sucre perlé signées Bonne Maman et le nouveau gâteau à partager de St Michel.  Très bons au naturel, ils s’intègrent parfaitement dans des recettes. Comment ça ? Mais qu’est ce qu’il dit ? Oui oui moi je fais des recettes pour utiliser ces produits. Aujourd’hui je vous propose un tiramisu revu et corrigé aux gaufres liégeoises. J’ai remplacé le mascarpone par des petits suisses et les traditionnels biscuits cuillère par des gaufres Bonne Maman. Le résultat ? Plus que parfait. Frais, léger et tellement savoureux, on en redemande. A faire la veille pour le lendemain pour que la crème aux petits suisses soit suffisamment ferme. Ce dessert est parfait pour apporter un peu de gourmandise et d’originalité à un repas. J’en profite pour parler également de la pièce de théâtre Roméo et Juliette jouée à la Comédie Française. La mise en scène, le jeu des acteurs et cette vision moderne de cette pièce de Shakespeare sont un plaisir pour les yeux.

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Riz au lait breton au Salidou

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Bonjour à tous. Une amie bretonne est revenue de chez elle avec un cadeau pour moi… Le salidou ! Comment ça vous ne savez pas ce que c’est ? C’est du caramel au beurre salé, autrement dit du pur bonheur à portée de cuillère qu’il convient bien entendu de déguster avec modération. Oui avec modération. Non pas qu’il y ait de l’alcool mais ça pourrait foutre en l’air votre régime. J’ai plusieurs recettes qui me sont naturellement venues en tête… J’ai voulu commencer par associer le Salidou au riz au lait. Un classique gourmand qui se présente bien pour un dessert improvisé ou un goûter.

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