Le Brookie : Mi cookie, Mi Brownie.

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Bonjour à tous,

Vous êtes à court d’idée pour un anniversaire ? Vous en avez marre de faire des cookies ou des gâteaux au chocolat, voire même un gâteau au yaourt pour le goûter ? J’ai la solution. Je préviens déjà… C’est une tuerie. Et ça pourrait bien enflammer votre régime et ruiner votre corps de rêve pour cet été. A quoi bon résister de toute façon. Ce gâteau c’est un hybride. C’est un peu la toyota Prius de la pâtisserie.

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Il vous faudra :

Pour la partie brownie :
– 130 g de chocolat noir
– 75 g de beurre
– 130 g de cassonade
– 2 œufs
– 75 g de farine
– 50 g de noix de pécan

Pour la partie cookie :
– 135 g de sucre roux
– 120 de beurre demi-sel
– 1 œuf
– 165 g de farine
– 1 cuillère à café rase de levure chimique
– 110 g de grosses pépites de chocolat noir

Préchauffer le four à 180° C.

Préparer le brownie : faire fondre le chocolat et le beurre au bain-marie. Hors du feu, lisser le mélange et ajouter la cassonade. Fouetter, et ajouter les oeufs. Incorporer enfin la farine, et les noix de pécan.

Verser dans un moule carré.

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Préparer la pâte à cookies: mélanger le beurre et le sucre roux dans un saladier. Bien fouetter pour obtenir une texture crémeuse, puis ajouter l’œuf. Incorporer la farine, la levure et les pépites de chocolat. Mélanger le tout rapidement sans trop travailler la pâte.

Parsemer sur la pâte à brownie grossièrement Enfourner pour une vingtaine de minutes.

Laisser refroidir complètement avant de détailler en petits carrés.

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