Des pates, des lasagnes ? Pourquoi pas les deux ?

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J’adore les pâtes. Je pourrais passer ma vie à en manger. Bon c’est un peu ce que je fais. Pour changer des traditionnelles pâtes au jambon, à la crème, j’ai crée une autre recette.Il s’agit de pâtes à la sauce lasagne !! Oui hésité a faire des lasagnes ou des pâtes donc j’ai fais des pâtes sauce lasagne. L’idée est simple : on fais des pâtes auxquelles on ajoute une sauce bolognaise maison et une sauce béchamel maison , le tout recouvert de gruyère râpé. Résultat ? On retrouve le goût des lasagnes sans les lasagnes : c’est une genre de lasagnes déstructurées ou détournées ou appelez ça comme vous voulez.


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Il vous faut pour deux personnes :

250g de tagliatelles

La sauce bolognaise :

  • 1 grande boîte de pulpe de tomate

  • 1 boîte de concentré de tomate

  • 300 g de viande hachée

  • basilic oignon

  • sel, poivre

  • 1 sucre

  • huile d’olive

La béchamel:

  • 25cl lait

  • 2cc maïzena

  • sel

  • muscade

Faites cuire les pâtes dans une grande casserole d’eau bouillante.

Réalisez la sauce bolognaise :

Émincer l’oignon, et le faire revenir à feu doux dans l’huile d’olive avec la viande hachée. Une fois que la viande commence à cuire, verser la pulpe de tomate, mélanger avec le concentré de tomate. Ajouter le basilic, saler et poivrer. Ajouter un sucre, et laisser mijoter jusqu’à ce que la viande soit bien cuite.

Réalisez la béchamel:

Diluez la maïzena dans le lait avec la muscade et la pincée de sel et mettez sur feux doux tout en mélangeant régulièrement jusqu’à épaississement de la préparation.

Égouttez les pâtes et mélangez les a un partie de la sauce bolognaise et avec la béchamel puis placez dans les assiettes. Recouvrir de gruyère râpé et servez aussitôt !!

Bisous

 

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