Une recette de pâtes qui n’est pas l’amie de la crise

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Il s’agit d’une recette de pâtes, bon jusque là aucune surprise a moins d’être myope ( faut pas se moquer , il y en a, moi par exemple), on le voit bien sur la photo. Mais là ne s’arrête pas la recette puisque ce sont des pâtes, oui des pâtes, à quoi ? Et bien au foie gras. Oui vous avez bien lu, au foie gras. Non le foie gras, je sais, ça ne se mange pas trop trop en été, et puis c’est onéreux, donc avec cette crise qu’on commence a connaitre par cœur, c’est pas l’idéal. Mais qu’est ce qui lui arrive au petit ??? il a gagné a l’euro million ( faudrait déjà que je joue avant de gagner)? I un plan d’épargne qui lui rapporte beaucoup d’intérêts ( peu probable vu le taux du livret A) ? Il a hérité d’un sacré pactole ( non ça aussi c’est peu probable) ? C’est tout simplement un copain a ma mère qui lui a donné. Gentil le copain. Bon si vous avez pas de foie gras ca marche aussi avec le kit kat, non pas les barres biscuitées mais le pâté pour chat !! Non, non je plaisante bien sur, si vous en avez pas, alors soit vous passez outre le critère économique dans se contexte sensible de crise économique actuel ou alors vous attendez les fêtes de fin d’année : a vous de voir.

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Escalopes panées à ma façon

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J’adore les escalopes panées mais faut avouer que c’est un peu banal et puis j’aime bien faire dans l’original ! Donc ici je vous propose non pas de simples, pauvres et tristes escalopes panées mais des escalopes euhhh un poil originales, façon sucré salée avec une panure aux spéculoos. J’ai ajouté a la chapelure un spéculoos réduit en poudre pour une petite touche d’originalité, vous m’en voulez pas ? j’avais peur qu’en faisant une panure entièrement aux spéculoos ça soit trop écœurant, j’ai donc fait moitié-moitié entre chapelure et spéculoos !!

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Petits croissants maison à la crème de calisson

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Des croissants c’est déjà super bon mais alors des croissants a la crème de calisson… La crème de calissons : cette pâte a tartiner qui se rapproche beaucoup du gout de la frangipane mais qui est en fait celui des calissons réduits en état de tartinade. Quoi de mieux pour entamer une belle journée estivale comme en ce moment que de manger de bons croissants pour le petit déjeuner dehors en plein air des le matin déjà très ensoleillé. Il n’y a pas a dire la Provence ça a ses avantages quand même !! aujourd’hui on a dépassé les 30°C.

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Tiramisu original au quatre quarts

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La chaleur revient et avec cela nous revient des envies de fraicheur, donc exit les desserts hypercaloriques et vive les desserts légers comme les glaces, les fruits frais ( mmmmm la meilleur saison de l’année pour les fruits, avec les melons, les brugnons, les pêches, les abricots….) et d’autres desserts du style tiramisu. J’ai remplacé les traditionnels biscuits cuiller par du quatre quart, et beh je peux vous dire que c’était super bon. Fait pour le repas du midi avec des grillades lors d’un petit repas de famille, je peux vous dire qu’il n’a pas fais long feu : rien que mon cousin, il en a pris 3 fois !!

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Crêpes très speculoosées !!

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Speculoosées ? mais qu’est ce qu’il nous dit le petit ? J’adore les crêpes ( surement mon côté breton ! on s’appelle pas loïc pour rien !) et les spéculoos ( alors là par contre je sais pas d’ou ca vient !), donc je me suis dis, pourquoi ne pas concilier les deux ? D’où la crêpe très speculoosée !! Alors il suffit d’ajouter de la pâte de spéculoos dans la pâte a crêpe, et puis de farcir les crêpes de … pâte de spéculoos ?? de spéculoos ?? de rien ? et bien non que nenni. Ca sera de la crème au caramel gout spéculoos !! Et oui, l’autre fois au supermarché, je suis tombé lors de mon voyage dans le rayon bonbon ( merveilleux ce rayon), sur des caramels gout spéculoos !!! Et bien ni une ni deux, pas vu ni connu, j’ai mis mon précieux dans mon caddie !! Miam miam

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