Ne me dites pas que ce Quatre Quarts était fou !! il n’était pas comme les autres c’est tout….

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Un quatre quart ? C’est le gâteau de grand mère et de l’enfance par excellence. Aimé de tous il accompagne généreusement un bon petit déjeuner, un goûter, et ma foi, pourquoi pas, soyons fous, le dessert. Archi-simple! Mais le mien est un peu fou-fou, et est un poil customisé. En effet voila que le traditionnel quatre quart s’est transformé grâce a son parrain le magicien pâtissier lol ( petite comparaison avec marraine la bonne fée de Cendrillon. Ok ça y ressemble pas trop lol ! ) en un quatre quart à la crème de calissons et a la fleur d’oranger. Même pas le temps d’attendre minuit pour qu’il redevienne un traditionnel quatre quart parce qu’il y en avait plus. Je suis un peu fêlé du bocal quand même. Voila que je me mets a faire de mon quatre quarts, une Cendrillon. Beh quoi, c’est bientôt Noël !! Alors moi je m’immerge dans la magie de Noël, des enfants, des contes de fées!!! Allons voila la recette avant que je finisse par vous parler de blanche neige, de la belle au bois dormant ou du père Noël (qui serait quand même , nettement plus d’actualité !!).

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– 250 g de beurre ramolli
– 250 g de farine
– 250 g de sucre semoule
– 4 œufs
– 2 cuillères de miel
– 1 cuillère à café de levure chimique + 1 bouchon de fleur d’oranger et 4 Cs de crème de calissons

Sortir le beurre du frigo 1h à l’avance afin qu’il ramollisse un petit peu.
Préchauffer le four à 180°C.

Dans un saladier mettre le beurre ramolli, le sucre et le miel. Mélanger.
Ajouter les œufs un à un. Mélanger. Verser la fleur d’oranger et la crème de calissons.
Incorporer la farine et la levure.
Beurrer et fariner un moule.
Verser le mélange dans le moule et faire cuire 30 min, vérifier avec la pointe d’un couteau et laissez encore cuire 10 min si besoin ( ça dépend des fours, mais bon vu que le mien est sur le point de rendre l’âme !!).

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Voila, bisous a tous et bonnes préparations des fêtes !!!

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