Encore une quiche !!! oui mais…..

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Mais il est pas un peu quiche celui la a nous montrer encore une quiche ? Mais non mais non ! Figurez vous que mon frigo et mon placard combinés étaient aussi vides que ….. ma cervelle ? le néant ? mon compte ? a vous de voir !!! Le fait est qu’il n’y avait plus grand chose a part un vieux camembert entamé, une tranche célibataire de jambon, quelques oignons frits, 3 œufs tous seuls dans leur coin, de la farine ( ça j’en ai toujours, dieu soit loué !!) et une bouteille de lait entamée depuis mes dernières crêpes !!! Et là le puzzle s’est construit et je me suis dis faisons une quiche encore une fois sans pâte, oui mais au camembert, aux oignons frits et au jambon mixé, autrement dît, faisons une quiche aux restes !!! C’était excellent ! J’ai adoré !!!! Sinon j’espère que votre Noël s’est bien passé !! Pour ma part c’était super !!!

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Petite quiche d’un soir sans conséquences

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Oui oui oui, cette quiche fut la proie malheureuse de mon appétit et n’a fait qu’un soir(pas besoin de vous dire que j’étais affamé !) !! Pas d’affolements, celle ci est allégé puisqu’elle est sans pâte, ne contient ni beurre, ni crème, et les lardons ont été remplacé par des dés de jambon !! Splendide, j’étais un peu sceptique au début, mais finalement, j’ai été conquit et cet essai ne sera pas mon dernier, puisque c’est très pratique pour finir les restes et on peut la customiser a volonté !!!

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Un riz cantonais pour  » quand-on-est » flemmard !!

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Qui ne s’est pas déjà posé l’inconditionnelle question : mais qu’est ce qu’on mange ce soir ?  Et bien moi il n’y a pas un soir où je ne me la pose pas. Et cette fois ci la réponse c’était du riz cantonais, mais fait a la dernière minute, façon flemmard !! Et vous constaterez aussi que pour une fois, depuis longtemps, je vous propose un recette salée !!! Et quoi de mieux pour accompagner du riz cantonais que….. des nems ? non, des bouchées a la vapeur ? non ! des beignets de crevettes ? non non et non Mais alors qu’est ce qui peut accompagner du riz cantonais ? Et bien quelque chose ni chinois, ni cantonais mais asiatique, et plus précisément japonais: les sushi. Oui mais attention ce ne sont pas des sushi maison ( pas encore le courage de tenter )mais des sushi achetés !!

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L’ultime pâte à tartiner : celle aux cookies….

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Après avoir cherché, farfouillé, réfléchi (chose que ‘ai pas l’habitude de faire ) à quel biscuit je pourrait utiliser pour un nouvel essai de pâte a tartiner, j’ai trouvé !! Ce sera avec des cookies, mais a la nougatine et aux pépites de chocolat ! Après tout qui ne tente rien n’a rien !! L’essai s’est montré concluant, mais par contre je vous préviens, on sent bien que c’est des cookies et surtout même avec des cookies a la nougatine et aux pépites de chocolat, on sent bien bien le gout du chocolat !! Réservé aux amateurs de chocolat, donc. Personnellement, n’étant pas accro au chocolat, j’ai pas accroché mais d’autres personnes ont adoré. Je Je la garderai donc comme en utilisation dans les pâtisseries……. Je pense ainsi réaliser prochainement une version extra-gourmande de brownie en y ajoutant un peu de cette pâte a tartiner !!!!! Mmm la suite dans le prochain épisode ! Sinon ma prochaine pâte a tartiner sera avec des spritz, des morceaux d’écorces d’oranges confites et pourquoi pas un peu de fleur d’oranger.

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Une brioche fourrée à la crème pâtissière communément appelée tarte tropézienne……

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Ça y est, on y est, c’est l’hiver et bien bien avec le froid, la pluie, le vent ou le brouillard, merveilleux, j’adore. Pfffff c’est triste, en plus on a même pas 9h de soleil dans la journée !! Enfin enfin, réconfortons nous a l’idée de voir Noël approcher a grands pas !! On est déjà le 14 !! Plus que 10 jours !!! J’espère bien avoir un peu de neige d’ici là ! Quand même !! En même temps, vous me direz qu’on habite pas la Provence pour avoir de la neige, mais plutôt du soleil !! Je sais, je sais mais un tout petit peu de neige, c’est jolie, c’est magique mais bon ici, ca ennuie tout le monde : ça mouille, c’est froid, ça se transforme en gadou….. lol Enfin bref, venons en a ma tropézienne, qui est un des gâteaux préféré de mon papa, il s’agit d’une brioche que j’ai fourrée avec un mélange de crème pâtissière et de crème au beurre.

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Ne me dites pas que ce Quatre Quarts était fou !! il n’était pas comme les autres c’est tout….

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Un quatre quart ? C’est le gâteau de grand mère et de l’enfance par excellence. Aimé de tous il accompagne généreusement un bon petit déjeuner, un goûter, et ma foi, pourquoi pas, soyons fous, le dessert. Archi-simple! Mais le mien est un peu fou-fou, et est un poil customisé. En effet voila que le traditionnel quatre quart s’est transformé grâce a son parrain le magicien pâtissier lol ( petite comparaison avec marraine la bonne fée de Cendrillon. Ok ça y ressemble pas trop lol ! ) en un quatre quart à la crème de calissons et a la fleur d’oranger. Même pas le temps d’attendre minuit pour qu’il redevienne un traditionnel quatre quart parce qu’il y en avait plus. Je suis un peu fêlé du bocal quand même. Voila que je me mets a faire de mon quatre quarts, une Cendrillon. Beh quoi, c’est bientôt Noël !! Alors moi je m’immerge dans la magie de Noël, des enfants, des contes de fées!!! Allons voila la recette avant que je finisse par vous parler de blanche neige, de la belle au bois dormant ou du père Noël (qui serait quand même , nettement plus d’actualité !!).

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