Les Fils à Maman, Montpellier : du régressif à table

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A Montpellier, ce n’est pas les endroits qui manquent pour manger et trouver un endroit sympa pour se restaurer… Mais certains se démarquent du lot, notamment Les Fils à Maman. Situé 12 Rue du Petit Saint-Jean, non loin de l’église Saint-Roch, ce restaurant au décor et à la carte atypique saura vous replonger en enfance avec douceur. J’ai testé pour vous ce lieu qui mérite le détour.

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Le Brookie : Mi cookie, Mi Brownie.

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Bonjour à tous,

Vous êtes à court d’idée pour un anniversaire ? Vous en avez marre de faire des cookies ou des gâteaux au chocolat, voire même un gâteau au yaourt pour le goûter ? J’ai la solution. Je préviens déjà… C’est une tuerie. Et ça pourrait bien enflammer votre régime et ruiner votre corps de rêve pour cet été. A quoi bon résister de toute façon. Ce gâteau c’est un hybride. C’est un peu la toyota Prius de la pâtisserie.

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Le Parfum : Cocktails et influence asiatique à Montpellier

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Fraichement débarqué à Montpellier, je suis toujours à la recherche de découvertes et de lieux atypiques dans cette ville du sud qui ne cesse de me surprendre. C’est pourquoi aujourd’hui je veux vous faire découvrir un lieu singulier qui mérite le détour : Le Parfum. Laissez vous aller aux saveurs de la mixologie dans une ambiance où tendance et décontraction se mêlent avec dextérité, vous en laissant plein les yeux et plein les papilles.

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Le Croque Cake : Un classique revisité

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Les croque cake c’est tendance en ce moment. Mais qu’est ce que c’est ? Une version revisité du traditionnel croque monsieur qu’on connait en version cake. Imaginez un cake de croque monsieur. Vous y êtes ? Beh c’est ça le croque cake. Réconfortant, régressif et original, ce plat à la mode s’accommode pour les soirées entre amis, les pique nique, les déjeuners sur le pouce ou tout simplement un soir quand on est pas très motivé à cuisiner (faut pas se mentir). Ca ne casse pas 4 pattes à un canard comme dirait ma grand mère mais ça change de l’ordinaire. Pas besoin d’être un grand chef pour réussir cette recette.

 

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Cookies aux céréales et au sirop d’érable

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C’est l’hiver. Enfin presque. Et quand on dit hiver, vous entendez ? Froid, marrons, neige, sirop d’érable. Et beh voila. Alors pourquoi ne pas faire des cookies ? Avec un bon chocolat chaud c’est parfait pour un goûter hivernal. J’ai réalisé ces cookies avec du sirop d’érable et des céréales croustillantes aux noix de Jordans. Résultat ? Un délice. Bien sûr, les céréales peuvent être changées par d’autres.

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Brownie parfait aux notes de chocolat blanc

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Et bonjour à tous,

J’espère que vous allez bien. Les fêtes approchent à grands pas et les chocolats aussi. Calendrier de l’avent, papillotes, coffrets chocolat… Mais rien ne vaut un bon brownie de temps en temps. Ce brownie (faux brownie car adapté à ma façon sans noix en raison d’une amie qui y est allergique..) est parfait. Fondant, riche en chocolat et pas écoeurant, j’y ai ajouté des morceaux de chocolat blanc pour encore plus de gourmandise. Oui parfaitement,  toujours plus.

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