Bonne année !

Ce petit message pour vous souhaiter à tous une bonne année, un peu à ma façon. Je suis rentré il y a quelques jours du Canada après une expérience enrichissante tant sur le plan personnel, que professionnel. J’ai beaucoup appris sur moi même mais aussi en connaissances et mon niveau d’anglais s’est nettement amélioré. Avant de rentrer j’en ai profité pour faire une escale de 2 semaines à New-York où j’y ai passé Noël et jour de l’an. Non je n’ai pas vu Mariah chanter. J’ai fui Time Square et le froid polaire. J’ai même tenté de manger un cronut chez Christophe Adam. Mission impossible. Mais je suis reparti avec un Kouign aman.. On fait ce qu’on peut hein.

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Mugcake aux Oréo, vite fait, bien fait

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Bonjour à tous,

Vous savez ce qu’est un mugcake ? Non pas de froncement de sourcil, ni de ride du lion. A moins de vivre reculé au fin fond d’une grotte, tout le monde sait ce que c’est, non ? Bon en deux mots, il s’agit d’un cake fait en 2 minutes dans un mug au micro-onde. Ca m’a sauvé la vie quelques fois, en moment d’hypoglycémie, pour manger devant un film ou série et qu’il n’y plus rien à descendre à la cuillère. Aujourd’hui je vous propose une recette de mugcake aux Oréo. Pourquoi ? Beh parce que c’est rond, c’est bon et puis voilà. C’est un peu léger comme argument ? Non, c’est très pertinent.

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Toronto : On revisite les crêpes chez Millie Crêperie

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Bonjour à tous,

Je m’appelle Loïc. Pourquoi il dit ça, me direz vous. Et bien parce que Loïc c’est breton. Et qui di Bretagne, dit forcément crêpe. J’ai les crêpes dans le sang, ou plutôt dans le prénom, parce que moi je viens plutôt de la Provence. Oui parce que dans le sud, nous c’est plutôt la ratatouille, les calissons et la bouillabaisse. Bref je m’égare. Tout ça pour vous proposer aujourd’hui une petite découverte à Toronto : Millie Crêperie. Situé à Kensington Market, ce lieu vaut le détour et mérite bien un petit article. allez suivez-moi..

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Cookies salés (parce que ça change du sucré..)

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Bonjour à tous,

J’espère que vous allez bien. Je ne sais jamais comment m’adresser à vous. J’ai même pensé à écrire « Cher blog ». Mais trop formel et j’aurais l’impression d’être un genre de Bridget Jones 3.0. Bien que j’ai un gros tempérament Bridget.. Je m’égare. Je continue mon expérience au Canada. Le froid est officiellement arrivé et je vais faire une hypothermie. Ah la vie au grand froid ! On m’a dit de suivre mes rêves mais je crois que le GPS déconne. Mon plan B ? C’est mon plan A mais avec beaucoup plus d’alcool. Toronto c’est la plus grande ville du Canada, et avec ça vient son lot de caractéristiques qu’on connait bien et qui me rappellent certains aspects de Paris.

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Carole’s Cheesecake : Le paradis du Cheesecake à Toronto

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui pas de recette mais une découverte canadienne encore, à Toronto. Une institution en matière de plaisirs sucrés et de desserts. C’est le temple des cheesecake. Mais avant de vous en parler, je vais vous parler un peu de mon séjour au Canada. Depuis bientôt 6 mois je suis installé dans la plus grande ville du Canada. Mon installation n’a pas été facile et encore aujourd’hui les choses sont toujours un peu compliquées. Si, si. Ce qui me pousse à postuler à des jobs au quebec. Pas plus tard qu’hier j’ai postulé à un poste à Montréal. Puis je me suis rendu compte que c’était Montréal dans l’Aude. C’est vrai que j’ai un mauvais sens de l’orientation, m’enfin de là à me planter de pays. Même Dora elle se démerde mieux que ça quand même. Oui mais elle a une carte… Bon bref !

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Tiramisu aux Speculoos ou quand l’Italie rencontre la Belgique

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Bonjour à tous,

Aujourd’hui je vous propose une recette intemporelle et qui se prête bien aux chaleurs estivales. Pas de cuisson et facile à réaliser pour le célèbre Tiramisu. Je revisite ce dessert italien en remplaçant les traditionnels biscuits à la cuiller par des speculoos. J’ai fait le choix de le réaliser dans un grand plat mais il est possible de le réaliser dans des terrines individuelles pour une meilleure présentation.

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